Vad för stekpanna ska man ha?

Jag klämde lite på gjutjärn på Cervera idag.
Jag har en lite äldre riktigt stabil gjutjärnspanna som tyvärr är för liten. Fördelen med denna är ju att den är riktigt slät i ytan och inget fastnar.

Idag tittade jag så på skeppshult och blev förvånad över hur skrovlig/taggig den var i ytan, blir det verkligen bra att steka t.ex ägg i den?

Sen tittade jag lite på en Le Creuset, jag har mycket från dem i mitt kök så kan absolut betala lite extra bara för namnet och utseendet, men deras gjutjärn har ju någon emalj på insidan, wtf, varför det?
Har ni någon erfarenhet kring dessa??

Ytan blir slät efter ett tag.

Emalj skulle jag undvika

Skeppshult etc har dålig behandling från fabrik, det är en del att göra innan man steker sin första pannkaka (därför många inte gillar gjutjärn)

Passerade Ikea idag så råkade kila in och köpa deras rostfria Sensuell, stekte lite Nuggets ikväll å det gick ju bra, ska bli spännande att se hur resten av middagarna går den kommande veckan

Har troligtvis även bestämt mig för Skeppshults traktörpanna 28cm…

Går att lösa med sandpapper/slipmaskin om man har ork/tillgång till sånt

Såg att Ikea har 40% på alla stekpannor imorgon i sin julkalender.
Har funderat på deras rostfria stekpanna SENSUELL tidigare och ska nog slå till på en.

Men har aldrig använt en rostfri panna tidigare, är det något speciellt man ska tänka på med rostfria pannor?

Vafan, jag som köpte min Sensuell för några veckor sedan ☺️
Men jag har enbart använt denna sen jag köpte den och har inga problem med att saker bränner fast bara jag ger fan i att peta på maten för ofta.
Däremot så tycker jag att det är tråkigt att den ser så jävlas smutsig ut direkt, det är ju något med rostfritt och missfärgning. Vet inte om jag gör nå fel ..

Har själv tittat på denna och får uppfattningen att det är en bra grund panna att börja på enligt "internet". Troligen ligger den i klass med Scanpans billigare modell som också är 3 lager. De som har finare, säg 5 lagers, de ser en skillnad men tveksam om det är värt 2-3 gånger priset.

Jag har själv varit och känt på dem och spontant känns de ganska tunga och billiga men de gör säkert ett bra jobb, om inte annat så borde de ge en ganska jämn värme om man bara låter de värmas upp en stund.

Tänk på att frakten från IKEA är ca 150 kr om man nu inte kan ta sig till butiken.

Testa lite ätika, jag skulle undviket svinto o liknande så långt det går. Förövrigt är det där inget jämfört med kolstål :

Om enda problemet är att de ser lite smutsiga ut så är det ingen fara, har inte tänkt ha de framme för visning

49kr går frakten på vad jag kan hitta, för jag hade inte tänkt att beställa stekpannor på över 20kg, räcker med max två stycken för mig

Du bor du nog bättre till för leverans, för mig kostar det exakt 129 kr i frakt för en stekpanna.

129:- är hemleverans.
Ombud är 49:-

Tack, slog till på en rostfri från IKEA, kanske skulle köpte med lock också..

Har testat "hemmagjord" schnitzel ikväll med IKEAS rostfria panna ihop med De-buyer kolstål, resultatet blev ganska likvärdigt. Rostfria klarade sig klart bättre än förväntat, visst, det var en liten fläck som fastnade vid ett tillfälle men den gick enkelt att skrapa bort.

Stor fördel är rengöringen och att slippa smörja in.

Finns det någon non-stick beläggning som inte har någon form av PFAS i sig? Kör Ikeas sensuell nu efter att ha slängt ett par teflonpannor men tycker det fastnar lätt i dem oavsett hur mycket fett man använder och hur försiktig man än är med värmen...

https://royaldesign.se/haptiq-stekpanna

Finns fler än denna, men Scanpan är otroliga.

Oopf jag tror dig men så mycket vill jag inte lägga på en stekpanna tyvärr 😅 jag preciserar om min fråga, finns det någon non stick utan PFAS/PFOA för under 500-lappen?

Hur kan man vara säker på att pannorna utan PFAS/PFOA inte har andra giftiga ämnen i sig?

https://bagarenochkocken.se/kokkarl-stekpannor/stekpannor/gre...

Här har du en som är "fri" från PFAS/PFOA eftersom den är med keramisk beläggning. Du kan dock aldrig vara säker på att stekpannor är fria från PFOA även om de marknadsförs som fria från det.

EDIT: Jag vill dock också påpeka att köpa en dyrare stekpanna, som t. ex. en OnePan (Tareq Taylor) eller en Scanpan är en investering, de kommer hålla dig kär under en väldigt, väldigt lång tid.

Försökte hitta lite test men misslyckades? Har ni några länkar? Hade varit intressant att se lite jämförelse?

Kan tycka att det är förvånansvärt få jämförelse videos på youtube just när det kommer till non-stick pannor, det är nästan så att man misstänker att företagen betalar för att inget ska publiceras.

Just detta såg jag nyligen ett test på faktiskt, det var ingen skillnad när det kommer till rostfritt. Troligen av den enkla anledningen att ytan är jämn, det finns inga håligheter att fylla upp mer än möjligen lite ytrepor. Däremot kunde man se vissa fördelar när man diskade.

Tack. Skulle du tro att den här är jämförbar med den Scanpan du länkade till? https://www.cervera.se/produkt/scanpan-haptiq-stekpanneset-20...

Du såg att den jag länkade också var en Scanpan? 🙂

Oj, förlåt Tobias. Jag såg det som att du frågade om GreenPan var jämförbar... Den du länkade är samma modell som jag länkade först (Haptiq), bara att det är ett 2-delars set.

I videon var det begagnade pannor. För Övrigt kan man inte mätta en rostfri panna, det finns inga porer som det finns i ex gjutjärn.

Själv tycker jag att rostfria pannor är klart enklare att få helt rena med YES jämfört med kolstål där man enligt tillverkaren inte får använda diskmedel. Hur tvättar du dina rostfria? Använder du inte diskmedel så blir det svårt att få bort fettet misstänker jag.