Grafikkortet är den viktigaste och dyraste komponenten, därför bör grafikkortet vara den begränsande faktorn, annars överspenderar man på grafikkortet.
4070 Ti + 3600 ger ju ännu fler bildrutor per sekund i spel isf, sedan finns det nog en hel drös med spel som inte ramlar ner till 144FPS i 1080p ens med ett sämre grafikkort än ett 6700XT. Där är även skärmen en flaskhals.
Jag tycker därför det är bättre att dimensionera datorn för uppgraderingsvägar, än att trycka ut bildrutor som ändå inte syns, men det är klart att ett 6700XT är inte det vassaste grafikkortet på marknaden, det är dock ganska prisvärt och troligen lite overkill för 1080p.
6650XT är nog max man borde köra på i 1080p, innan man börjar lägga slantarna på en bättre skärm, men jag tyckte det fanns plats i budget för lite marginal.
Ditt bygge har även några glipande hål, PSU't RM750 finns inte i lager och det finns ingen garanti att moderkortet Asrock B550-HDV har uppdaterat bios för en 5600. Lätt fixat med ett B550 DS3H och t.ex ett NZXT C850 iofs.
Kanske går det klämma in en skärm i budget:
https://komponentkoll.se/bild/JSHLS.png
Jag är dock lite skeptisk till att skaffa AM4 i dagens läge.