Kaffeclockers -- Allt för din perfekta kopp

Blev desperat, och har insett att jag inte kommer kunna förbruka 30 gram per dag och samtidigt låta sambon smaka så får tumma lite på det där med advent

Provsmakat chokladen? Kändes ungefär likadant som att gå från Zoega's till specialkaffe när man jämförde den där chokladen med nån Lindt-kaka

Funderar på att köpa en manuell kvarn till sambon i julklapp. Hur mycket ska man lägga för att det ska vara acceptabel kvalité? Räcker något sånt här för 500 kr, eller borde man sikta högre? Tips på prisvärd kvarn i den prisklassen (eller över) uppskattas!

Hur lång tid tar det att mala per kopp eller motsvarande ett kaffemått om det är lättare att uppskatta?

Jag har en Hario Skerton av äldre modell som jag köper billigt i höstas som ersättning för min elkvarn som dog efter många års tjänst. Den fungerar hyfsat men är lite ojämn i malningen. Skerton Plus och Pro skall vara bättre.

Jag skulle gissa att det tar mig lite drygt 30 sek att mala 15 gr bönor till en kopp V60 men det beror mycket på hur fint man maler.

Tack för tipsen angående kaffekvarnar!

Har tittat på Porlex Mini, Hario Skerton Pro och Timemore C2 men ser att det finns elektriska som är billigare och som är populära på Prisjakt. Får man en bättre kvarn för pengarna med en elektrisk? Hade ni rekommenderat något likt Wilfa WSCG2, eller satsat på en manuell?

Eller helt enkelt:
Vilken kaffekvarn är det som gäller upp till/runt tusenlappen?

Du får bättre malningskvalitet för pengen med en handkvarn, men på bekostnad av smidighet.

Timemore C2 är nog mest pang för pengen, om man kan leva med en besvärligare hantering. Wilfan maler mycket bra, snabbt, och med färre moment. En annan fördel är att en elektrisk kvarn oftast har en skala för malningsgrovlek.

Ska man t.ex brygga chemex ligger man runt filter - franskpress med Wilfan medans v60 logger runt Aeropress, så man kan snabbt växla mellan de två. Att räkna antal klick på en handkvarn kan fort göra att man tappar bort sig och måste leta noll-läge och räkna klick.

Skalan var nog största anledningen till att jag valde en Wilfa Uniform över Comandante, men då är malningskvaliteten mer jämförbar.

Jag skulle säga så här (mina egna tankar, jag är inget facit):
Ska ni brygga små mängder, där ni i stort sett alltid använder samma bryggningsmetod och mängd och har tid för lite piller, välj en Timemore.
Ska ni ofta brygga stora kannor och bjuda, och tillika ofta varierar bryggmetod (och mängd eftersom det påverkar hur stort man bör mala), välj en Wilfa. Skulle då rekommendera att ta den lite dyrare (130 nånting).

Hur var det nu, var det någon i tråden som använt Niche Zero? Jag står och väger kring vad jag egentligen ska köpa för kvarn. Jag gör Espresso i en Elektra T3, bryggkaffe i Moccamaster och pour over med Kalita Wave. Det optimala är att hitta en kvarn som fixar alla tre uppdragen bra. Men eftersom jag ska växla mellan espresso och brygg behöver den processen vara enkel. När jag har kikat runt verkar just Niche Zero vara den som kommer närmast. Wilfa svart kan funka, men ska vara krångligare till espresso tydligen.
Några andra förslag?

Jag vill helst undvika att ha två kvarnar och vill ha så låg retention som möjligt.

Det går inte få godare kaffe än Löfbergs Lila mellan rost bryggkaffe. Ska göras i en kaffekokare som inte rengjorts på flera år i en lika skitig mugg. Plus är om man fryser röven av sig ute i en skitig container när man dricker det.

Wilfa Uniform kan funka Ja om det är den du menar, men Niche har bättre finkänslighet i espresso-spannet. James Hoffman har en mycket bra jämförelse mellan just de kvarnarna.

Uniform är extremt bra för brygg dock!

Jo, jag har kikat på Hoffmans videor och han gillar ju verkligen Niche:n som lite allt-i-allo. Jag tror att Uniform (mycket riktigt den jag menade) blir för meckig att ställa om till espresso, och jag vill verkligen använda min espressomaskin. Men frågan är om den lilla hoppern på Niche blir jobbig?

Jag brukar brygga ungefär en liter, så 60 gram kaffe på ett ungefär. Nu är ju Niche rätt snabb, så det kanske inte är ett jättestort problem. Dock vill jag mala mycket för kallbryggt ibland, men där får man väl tänka sig att fylla på hoppern några gånger.

Rymmer koppen också bara 50 gram malet, eller får man i mer i den? Att ha en separat skål man väger i och sen pytsar i två gånger är ju görbart.

Jag är lite på jakt efter en ny lattemaskin, just nu har jag en nespresso lattissima (första modellen tror jag), som jag kör kapslar till. Denna har väl alltid varit ganska okej på att göra latte, det duger, men nu känner jag att jag vill ta ett steg längre, känns tråkigt när mackarna har bättre latte än vad jag har hemma.

lite krav:
- mal bönor
- Olika koppstorlekar, vill jag ha en enorm latte så ska det funka.
- kunna ställa styrka på latten.
- gärna inte den högljuddaste maskinen

Sen vet jag inte? vad bör man ha mer?

Kan man få något vettigt i prisklass ~5000kr eller är det långt ifrån verkligheten?