På jakt efter ny, inte alltför dyr, stekpanna.

Inga problem. Det enda du behöver göra är att bränna in pannan. Jag öppnade upp mitt fönster, drog igång fläkten på fullt och smorde in tunna tunna lager med olja i pannan under ca 1 h, på hyffsat hög värme. Ca 7,5 av 9+booster. Det blev en riktigt fin yta som jag både steker pannkakor på och ägg. Akta dig dock för att hälla för mycket salt i pannan eller vatten när det är stekhett, för en del av ytan kan lätt försvinna då...

Jag har två Ronneby Bruk Ultra Light Pro. En 20cm och en 30cm(?). Brukas på och i en äldre modell av spis. Fick dock en ny 20cm då handtaget satt dåligt nitat på min. Äh, den hade ju hunnit få en viss patina så gav bort den där extra pannan efter ett par bra många månar. Kan nog pressa den på jobbet så den blir bra, men det kommer man ju aldrig ihåg att göra.

Kräver väldigt lite vård annars i mitt tycke. Skölj och borsta ur stekpannan helst medan den är varm, ställ sedan den på en varm platta på spisen så den torkar upp. Oljar och bränner in dom då och då.
Bakat bröd (Gahkku) och t om pizza på test i dessa. Ugnssteker ofta fisk i dom osv. En tunnare variant av gjutjärnspanna som fungerar för mig iaf.

Har också en Le Creuset traktörpanna på 28cm. 7-8år gammal. Håller riktigt bra. Lite synd bara med trähandtag men men.

Köper väl nån gång en mera riktig gjutjärnare med tjock botten. Då jag känner mig nog stark för en sådan.

Samt, det går faktiskt slipa ner dom själv om man har möjlighet, rondelslip att föredra. Blir pannan ”sunkig” så lämna in på blästring och bränn om dom. Läste även att den svarta färgen kommer från socker som används när tillverkaren bränner in pannan i omkring 400’, sen om det stämmer låter jag bli att filosofera om.

Vi har en av varje material då de har lite olika egenskaper.

Teflon är jättebra för mellanvärme, typ pannkakor, sautera lök etc. När jag behöver mer värme och yta kör jag med gjutjärn för t ex kött.

Och bara för att något är billigt behöver det inte vara dåligt. Jag köpte två Ica Basic ugnsformar i teflon när jag flyttade hemmifrån för 8 år sedan, funkar fortfarande fint. Använts ungefär 1-2 gånger i veckan.

Har köpt 3 teflonpannor från IKEA senaste åren, men för mig har de blivit repiga och slitna redan efter ca. 1 år. Trots att jag bara använder plastredskap, alltid handdiskar och är försiktig med värmen. Men känner ändå att för priset är det helt ok med typ ett års livstid.

Samma här, testade även deras "gjutgärns" panna, vilket är en mindre mängd gjutgärn men likförbannat har den en teflonhinna på ytan. Den gick sönder ännu snabbare än vanliga teflonpannor iom att dom inte tål värmen.

Slutade med att skaffa en ordentlig gjutgärnspannna istället.

Använder dock fortfarande ikeas 365 för lättare användning typ steka ägg och lite lättare saker.
Men får byta ut dom varje år ungefär.

Edit: Gick och tog 2 bilder då jag fortfarande har de gamla liggandes av ren lathet.

Såhär ser deras "gjutgärn" panna ut. efter någon månad.

Deras 365: efter typ 1 eller 2 år.

Så med andra ord. Köp en riktig gjutgärnspanna i kvalité.

Håller med!
Jag har fiskars keramiska, mycket nöjd. Dock kostar den över TS budget på 500.

Har du en induktionshäll så skulle jag akta mig för kolstål. Min erfarenhet är att ha bockat en sådan panna redan första gången jag använde den, å då hade jag ändå läst på innan och börjat snällt, men icke. Kanske bara jag som hade otur, men...

Köpte en keramisk istället som komplement till den tunga gjutjärnspannan. Mycket enklare att hantera!

I vårat kök finns det två stekpannor.
En i kolstål som används för kött.
En non-stick som används för allting som inte kräver en större kastrull för att tillaga (soppa, koka ris/potatis/pasta etc).
Haft den i 4, kanske fem år, och änn så länge sitter beläggningen kvar och har inte flagnat något. Fungerar utmärkt till allt från ägg till långkok, sås, grönsaker, pannkakor osv.
Har behandlat den som en teflon-panna, plastredskap, endast handdisk.

Mycket nöjd, men deras claim att man aldrig behöver stekfett ska tas med en liten nypa salt. Eaziglide Neverstick2

Hmm köpte precis en stekpanna fiskars på Cervera var ord pris ca 1000 men det var rabatt.
Stig att den klarade väldigt hög värme, man kunde ha den ovanför eld.
Kanske var dåligt köp, vet inte mycket om stekpannor.
Det var iaf bra storlek, 30cm vilket behövs hemma hos mig.

Kan säga att för de ynka kronorna rusta säljer sina pannor är den otroligt bra, behöver dock brännas in ordentligt några gånger innan användning men riktigt mycket panna för valutan.

Vill man testa en har tex netonet en för 200kr. Gillar man den kan man sedan slå till på en mer gedigen variant.

Den här är vi mycket nöjda med faktiskt, fick också bra betyg av kockar i nåt test Aftonbladet gjorde: https://www.ikea.com/se/sv/p/sensuell-stekpanna-rostfritt-sta...

Hade definitivt gått på denna serie som "första stekpanna" och sedan komplement till gjutjärn, kolstål och dyrare rostfria såsom Demeyere.