Forum Övrigt Övriga ämnen Hobby, fritid och livsstil Tråd Inlägg

ÖlClockers - ölbryggning

16 17 18 19 20 21 22 23
Skriv svar
Permalänk
Medlem ★
●

Jag borde få tummen ur och bryggt semesteröl på lördag. 4% pale, US-05 blir det väl(eller kanske Windsor?) så det jäser klart på en vecka, konditionera några dagar i 5° C.

Har en 100g påse Styrian Goldings till arom och nån anonym tysk bitterhumle borde finnas med.

Visa signatur

A midget fortune-teller who escapes from prison is a small medium at large.
Canon 6D, Sigma 24-70/2.8, Canon EF 100/2.8 Macro, Canon EF 70-200/4L IS, Samyang 14/2.8 Canon EF 28/2.8, Tamron 150-600/5-6.3

Redigera
Citera flera Citera
Permalänk
Medlem ★
●
Skrivet av Sholdar:

Den blev drickbar, inte den bästa öl jag gjort men långt ifrån sämsta! Hur gör du dina lågalkoholiga? På bryggbutikerna här säljer dom jäst strains (Leva utomlands leder till att man tappar vokabular tyvärr...) som ska jäsa nästan utan att få till alkohol, men har inte prövat det ännu

Gå till inlägget

Skönt att den gick att dricka iaf.

Jag mäskar i 75 C i ca 30 min. Tillsätter mer karamellmalt och liknande så jag får samma färg som stilen annars skulle fått. Och så använder jag W34/70 för den är rätt värdelös om du mäskar i hög temp (35 % attenuation). Beskan får man ta det lite lugnare med om man inte gillar rejäl beska för gör du en så svag öl så slår humlen igenom mer.

Visa signatur

AMD 3800X|ASUS ROG STRIX B550-F GAMING (WIFI)| Corsair 16 GB 3600MHz|Palit RTX2060 Dual|Seasonic Focus GX 550 W|Kingston A2000 1 TB M.2|Fractal Design Define C

Redigera
Citera flera Citera
Permalänk
Medlem ★
●
Skrivet av FlyingFinn:

Jag borde få tummen ur och bryggt semesteröl på lördag. 4% pale, US-05 blir det väl(eller kanske Windsor?) så det jäser klart på en vecka, konditionera några dagar i 5° C.

Har en 100g påse Styrian Goldings till arom och nån anonym tysk bitterhumle borde finnas med.

Gå till inlägget

Gjorde en helles som nu stått på fat i 1,5 v. Kan vara en av de bättre jag gjort faktiskt men behöver lite mer tid i fatet. Mjuk och lättdrucken, som jag vill ha min lager på sommaren.

Visa signatur

AMD 3800X|ASUS ROG STRIX B550-F GAMING (WIFI)| Corsair 16 GB 3600MHz|Palit RTX2060 Dual|Seasonic Focus GX 550 W|Kingston A2000 1 TB M.2|Fractal Design Define C

Redigera
Citera flera Citera
Permalänk
Medlem ★
●
Skrivet av ingenjören:

Gjorde en helles som nu stått på fat i 1,5 v. Kan vara en av de bättre jag gjort faktiskt men behöver lite mer tid i fatet. Mjuk och lättdrucken, som jag vill ha min lager på sommaren.

Gå till inlägget

Blev lite mörkare än tänkt men stör inte. 10kg pilsner malt, 2kg Munich 1, 200g Simpsons T50 och en näve chokladmalt på det. Till humle hittade jag 100g Brewers Gold och 125g East Kent Goldings och US-05 som jäst. Slog in det i beersmith i efterhand och det föreslog 40 IBU som känns lite tilltaget. Nåja, blir öl iaf. Nästa bryggning ska jag planera ännu mindre då det blir rå-ale på kveik som ska drickas upp på ~en kväll 😁

Visa signatur

A midget fortune-teller who escapes from prison is a small medium at large.
Canon 6D, Sigma 24-70/2.8, Canon EF 100/2.8 Macro, Canon EF 70-200/4L IS, Samyang 14/2.8 Canon EF 28/2.8, Tamron 150-600/5-6.3

Redigera
Citera flera Citera
Permalänk
Medlem ★
●
Skrivet av FlyingFinn:

https://photos.smugmug.com/photos/i-DxThfSK/0/LwTKfRdw92zJg6gjT8DKNkgN3mQW8jBRbQ3HGbgx7/X4/i-DxThfSK-X2.jpg

Blev lite mörkare än tänkt men stör inte. 10kg pilsner malt, 2kg Munich 1, 200g Simpsons T50 och en näve chokladmalt på det. Till humle hittade jag 100g Brewers Gold och 125g East Kent Goldings och US-05 som jäst. Slog in det i beersmith i efterhand och det föreslog 40 IBU som känns lite tilltaget. Nåja, blir öl iaf. Nästa bryggning ska jag planera ännu mindre då det blir rå-ale på kveik som ska drickas upp på ~en kväll 😁

Gå till inlägget

Ok vilken stil är det där? En amerikansk mörk "golden/cream" ale? 😅

Visa signatur

AMD 3800X|ASUS ROG STRIX B550-F GAMING (WIFI)| Corsair 16 GB 3600MHz|Palit RTX2060 Dual|Seasonic Focus GX 550 W|Kingston A2000 1 TB M.2|Fractal Design Define C

Redigera
Citera flera Citera
Permalänk
Medlem ★
●
Skrivet av ingenjören:

Ok vilken stil är det där? En amerikansk mörk "golden/cream" ale? 😅

Gå till inlägget

Kitchen sink ale 😁

Visa signatur

A midget fortune-teller who escapes from prison is a small medium at large.
Canon 6D, Sigma 24-70/2.8, Canon EF 100/2.8 Macro, Canon EF 70-200/4L IS, Samyang 14/2.8 Canon EF 28/2.8, Tamron 150-600/5-6.3

Redigera
Citera flera Citera
Permalänk
Medlem ★
●

Kom mej äntligen för att flytta min pale ale på fat. Provsmakning imorgon så det blir till att skaka in kolsyran i ölet på morgonen...

Visa signatur

A midget fortune-teller who escapes from prison is a small medium at large.
Canon 6D, Sigma 24-70/2.8, Canon EF 100/2.8 Macro, Canon EF 70-200/4L IS, Samyang 14/2.8 Canon EF 28/2.8, Tamron 150-600/5-6.3

Redigera
Citera flera Citera
Permalänk
Medlem ★
●
Skrivet av FlyingFinn:

https://photos.smugmug.com/photos/i-k6DhzzT/0/MPjkXZdhjJzr5nmh3nqfzFCpKwPMZjCHLgFzjk5mz/X3/i-k6DhzzT-X3.jpg

Kom mej äntligen för att flytta min pale ale på fat. Provsmakning imorgon så det blir till att skaka in kolsyran i ölet på morgonen...

Gå till inlägget

Nå hur blev den?

Visa signatur

AMD 3800X|ASUS ROG STRIX B550-F GAMING (WIFI)| Corsair 16 GB 3600MHz|Palit RTX2060 Dual|Seasonic Focus GX 550 W|Kingston A2000 1 TB M.2|Fractal Design Define C

Redigera
Citera flera Citera
Permalänk
Medlem ★
●

Idag bryggde jag en Festbier som bör vara fin lagom till oktoberfest. Jag är själv rätt förtjust i stilen så har inget emot att sörpla den fram till jul.

Receptet blev som följer för 20 L
4 kg pilsnermalt
630 g Munich
200 g Vienna
50 g Victory

56 Ca² 52 Cl och 59 SO4²

Magnum 6 IBU och Tettnanger 10,6 IBU 60 min
Saphir 1,8 IBU och Saaz 1,3 IBU 10 min

W34/70

Verkar ha landat runt 1.054, borde bli runt 5,8 % 20 IBU.

Visa signatur

AMD 3800X|ASUS ROG STRIX B550-F GAMING (WIFI)| Corsair 16 GB 3600MHz|Palit RTX2060 Dual|Seasonic Focus GX 550 W|Kingston A2000 1 TB M.2|Fractal Design Define C

Redigera
Citera flera Citera
Permalänk
Medlem ★
●
Skrivet av ingenjören:

Nå hur blev den?

Gå till inlägget

Väl mörk, men smak och färg matchar, tänk en hyfsad Best Bitter ungefär. Nötigare än tänkt men första fatet börjar vara slut redan

Visa signatur

A midget fortune-teller who escapes from prison is a small medium at large.
Canon 6D, Sigma 24-70/2.8, Canon EF 100/2.8 Macro, Canon EF 70-200/4L IS, Samyang 14/2.8 Canon EF 28/2.8, Tamron 150-600/5-6.3

Redigera
Citera flera Citera
Permalänk
Medlem ★
●
Skrivet av FlyingFinn:

https://photos.smugmug.com/photos/i-CnfXz2k/0/Mwbfjpkw48jpwJ4WzB9tXQj4jvgt2GPSKKZNJkPKk/X2/i-CnfXz2k-X2.jpg

Väl mörk, men smak och färg matchar, tänk en hyfsad Best Bitter ungefär. Nötigare än tänkt men första fatet börjar vara slut redan

Gå till inlägget

Ser ju väldigt fin ut. Min best bitter jag gjorde fick jag höra av en kollega var bland den bästa han testat. Själv kommer jag nog inte göra 20 L igen men kul stil ändå!

Visa signatur

AMD 3800X|ASUS ROG STRIX B550-F GAMING (WIFI)| Corsair 16 GB 3600MHz|Palit RTX2060 Dual|Seasonic Focus GX 550 W|Kingston A2000 1 TB M.2|Fractal Design Define C

Redigera
Citera flera Citera
16 17 18 19 20 21 22 23
Skriv svar