Skrivet av EntropyQ3:
Det här är, ursäkta, jättekonstigt.
Vi har ungefär 5 millimol/liter socker normalt. I runda slängar 5g. Så vad menar du med att vi "lagrar in" det?
Och att sötningsmedel triggar insulinpåslag är också underligt. Vad exakt pratar du om? Det här är ju inte så knepigt.
Och fett KAN INTE konverteras till socker i kroppen.
Gud. Sprid inte misinformation.
Ursäkta det kanske slarviga uttrycket, jag antar jag fördumma det lite så det blev lite fel, jag menade inte socker i vanligt tall, utan glukos som väldigt ofta kallas socker, men det var ändå dumt av mig att inte tänka på förvirringen som kunde uppstå eftersom det var tal om just vanligt sackaros-socker. Och sedan som ett liten tillägg som förtydliga ytterligare mitt tidigare inlägg är att vi även först för in glukos till celler i behov för att sedan lagra in som glykos i t.ex. muskler och lever och först när dessa depåer är fulla bildas fett på kroppen. Det är dock inte bra med stora och frekventa svängningar in och ut genom denna buffert eftsom detta ökar risken för diabetes. Och även om det är helt riktigt att fett inte kan bli socker så kan det bli glukos, fast detta är ju inte den primära energikällan som bildas när fett brys ner eftersom det är ineffektivt, utan snarare andra energirika molekyler, samt att glykos hellre tas direkt från t.ex. muskler och lever, men detta höjer hur som helst energin i blodet och insulinet sänks åter.
Sen skriver du 5g, vilket får mig att tro att du fattade jag pratade om glukos, men blodet är ju enbart en transportväg och inte en lagringsplats, så det tas ju från ett ställa, ofta .t.ex. mat, och lagras in i andra delar än just blodet. Så även om jag förstår att du kan tycka det låter fel att säga att det lagras in från blodet så gör vi ju det. Även om jag förstår denna förvirring eftersom när man åker och handlar och sedan åker hem säger man ju inte att man tog maten från vägen även om du kom från denna. Ta bort t.ex. allt vatten, ben, fett och bindvävnad i kroppen så kanske du även kan föreställa dig att 5g på en transportled kanske inte är så mycket.
Anledningen till att söttningsmedel sägs öka insulinsvägningar minns jag ärligt talad inte helt och hållet, men jag minns att det lätt övertygande. Har för mig att det hade med att kroppen redan när vi smakar sött börjar höja insulinet rätt snabbt, då sänks glukos nivån, om än kanske inte lika mycker som om det hade varit vanligt sakaros, det mins jag inte. När du äter sakaros så innehåller det ju faktiskt kalorier, och det kan därmed göras om till gukos, vilket betyder att i vanliga fall så är ju kropens insulinhöjning "rättfärdigad" eftersom eventuell sänkning av blodsockret kommer att höjas igen med sockret den tror får in. Problemet med söttningsmedlet är att du får inte in några kalorier, vilket resulterar att inte blodsockret höjs, vilket istället triggar glukogon istället måste "arbeta" och insulinet dalar, vilket gör att svägningarna av dessa signalsubstanser blir rätt aggresiv ändå, vilket i längden slitter på reseptorerna vilket kan resultera i diabetes, vilket jag ser som den största långsiktiga faran med socker. Så även om du kanske inte nödvändigtvis blir tjock av söttningsmedelet i sig kan du bli det indirekt. Även på kortsikt eftersom blodsockerfall gör dig hungrig, vilket många faller för till någon grad, fast de egentligen inte behöver energin men "de blir lurade av söttningmedlet". Men jag minns som sagt inte detaljerna så bra, fämst "budskapet och dess rimlighet", och det känns som jag är ute på hall is när jag skriver detta, vilket var huvudorsaken att detta utvecklas så mycket, andra var lathet och tredje för det var på Sweclockers.
Kan även passa på att tillglägga att jag inte tror varken vanligt socker eller söttningsmedel är skadligt på något sätt om man dricker med måtta, men ville poängtera att man kanske inte ska dricka omåttligt med läsk med söttningsmedel bara för att man tror att det är helt ofarligt. Jag förenka det kanske förmycket, men generellt upplever jag att gör man det för komplicerat flygger det över huvudet på de flesta och det är bättra att de ungefär förstår en föreklad "halvsanning" och tar in budskapet.
Jag blev nästan idrottslärare på gymnasienivå och för majoriteten av elever är det inte lönt att göra det komplicerat, även om man såklart oftast prövar lite svårare och ser om det fungerar innan man väljer att förenkla det. Men jag tyckte inte att Sweclockers kändes som en plats där man skriver t.ex. så HÄR långa inlägg om biokemi. Till sist kan jag erkänner att dessa rön om söttningsmedel förmodligen är för "heta" för att hamna i t.ex. läroböcker innan de utforskas mer grundligt, men tyckte dessa såg lovande ut nog för att man ska börja tänka om det är värt riskerna bara för att få dricka och äta sött utan besinning.