Vilken plattform har du tänkt dig? Om du ska köra på LGA 2011-3 så är det väl typ Xeon E5-2637v3 som gäller om du vill ha något i stil med en i5:a. Men en ensam Core i7 5960X är ju billigare än en 2637v3 och presterar nästan lika bra som två 2637v3. Ska det vara någon större mening med att köra dual-CPU så bör du nog gå upp på 6-kärniga CPUer i alla fall, t.ex. Xeon E5-2643v3.
Sen är ju frågan vad du ska använda datorn till. För spel så finns det ju ingen mening med att köra dual-CPU, så jag antar att du tänkt använda den till något annat också?