Hänga gubbe i C#

Ett enkelt sätt är att du loopar tecken för tecken i ordet, när du hittar ett tecken som motsvarar det tecken man gissar på så skriver du ut det på samma position i en annan sträng.

Ex:
Det ordet man ska gissa är "giraffhals"
Resultatsträngen från början är alltså "__________" (11 understreck)

Om man gissar på "a" så blir resultatsträngen: "___a___a__"
Gissar man vidare på "e" så händer ingenting: "___a___a__"
Gissar man på "f" så blir resultatsträngen: "___aff_a__"
osv osv....

Sen kan man lägga till att man får gissa på delar av ordet eller hela ord.

Jag rekommenderar verkligen att du gör en klass av detta om du har möjlighet och kunskapen till att göra det.
Ex:

class Hangman
void init(string hiddenWord, int maxGuess); //Initierar Hangman-klassen med ett ord som ska gissas samt hur många gånger man får gissa
void guessChar(char chr); //Gissar ett tecken
string getResultString(); //Returnerar den nuvarande resultatsträngen
osv....

"Hur gör jag för att få den att testa så att ifall bokstaven inte finns någonstans i ordet. Och om den inte finns alls i någon av bokstäverna"
Jag ser inte skillnaden mellan dessa två meningar.

Egentligen bör du inte vara intresserad av att testa om det är fel. Du bör kontrollera om det är rätt. Om det inte är rätt så räknar du det som ett fel. Men alla tänker olika så jag ska inte sätta käppar i hjulet för hur du väljer att lösa det.

Hur man testar om en sträng innehåller minst ett specifikt tecken

return "abc123".Contains('c'); //returnerar true
return "abc123".Contains('d'); //returnerar false

Självklart går det. Alla uttryck som resulterar i en bool (true/false) går att använda i en if-sats.

var guessedChar = 'c';
var hiddenWord = "abc";

if (hiddenWord.Contains(guessedChar))
    Console.WriteLine("true");
else
    Console.WriteLine("false");

Det är helt ok. Contains() på string har överlagrade metoder som inte bara tar char, utan även string. Det är för att kontrollera om sekvensiella tecken existerar i lika följd i strängen.

Jag vet inte riktigt hur din kod ser ut för det.
Du behöver en instans av din Word-klass. Sen behöver du rimligtvis lite metoder för att arbeta med klassen på ett trevligare sätt.

word.addWord("projekt");