Det du frågar om är lite pilligt men enkelt när det är igång.
Läs den inbyggda dokumentationen för performance monitor och kolla
på objekten för diskar. Det kallas "trender" och är något som MS har
tillhandahållit verktyg sedan NT släpptes i början på 90-talet.
För att komma igång snabbt, skriv perfmon i start/kör.
/G