Vad hade du tänkt att köra för lagring?
Om du kör lokal lagring på servern skulle jag väll säga någon typ av raid, beroende på vad du har för behov samt hur stort behov du har för backup osv. Om du bara är ute efter prestanda skulle jag köra VM maskinerna på SSD och sen skita i backup. ELLER ta en schedulerad backup till en "vanlig disk" om något skulle hända med VM maskinerna.
Du skulle också kunna aktivera replikering av dina maskier, då kommer de replikeras incrimentelt till plattsen du väljer så där har du också en form av backup.
Se till att skapa Gen2 maskiner också för bättre prestanda! finns ju windows 8.1 evauation samt server 2012r2 eval om du skall labb/testa.
hehe ja kör på! den e lite gammal nu men fungerar fortfarande utmärkt lätt att komma igång! smidigt också att ha en deploy server om du skall ha en labb helt klart.