Det enklaste är väl att du inte köper Vega 56 utan nöjer dig med RX 580 (eller RX 480 som presterar lika bra för mining). Sen strömsätter du 4 risers med molex och de två sista med en av PCI-express-kablarna (som du får över eftersom du bara behöver 6st (3-kablar) 8-pin till RX 580-korten).
Hashraten på RX 580 ligger på 30-32MH/s (med Phoenixminer och biosmod+klockning) och vill du spara en slant så köp begagnade på t.ex. Tradera.
På längre sikt så hade jag, om jag var du, försökt få tag på fler molex-sladdar som passar Corsair. Får du tag på två till kablar (8 kontaktar till) så kan du frigöra de sista PCI-express samt strömsätta 2 risers till. Ditt moderkort har nämligen 2 M.2-platser så eventuellt kan du köra 8 GPU:er på moderkortet (Du får googla lite på hur andra lyckats eller misslyckats med det på just det moderkortet). Jag kör 8 st GPU:er på ett Asus Prime Z270-P med hjälp av M.2 till PCI-express-adaptrar. Ett RX580 drar runt 125W från väggen när du mine:ar ETH så jag skulle tro att du hamnar strax under 1100W totalt (lite beroende på hur du klockar och undervoltar korten).
EDIT: Tydlingen skall det gå att köra 8 GPU:er: https://www.coinsmaze.com/asus-prime-z370-p-8-gpu-cryptocurre...