Du kan i bästa fall göra saker på den som motsvarar vad man gjorde när den var ny, i det tempo man kunde göra sakerna när den var ny.
Du skriver inget om hur den är utrustad, men om du är beredd att ta risken att öppna den kan du troligen uppgradera eventuell mekanisk hårddisk till SSD, vilket skulle förbättra upplevelsen en hel del, och om tillämpligt uppgradera från 8 till 16 GB minne vilket kan förbättra upplevelsen om du idag är begränsad av din minnesstorlek.
Jag skulle inte rekommendera att nergradera operativsystemet, men vill du absolut göra det så verkar det som att det var OS X El Capitan (10.11) som den här datorn ursprungligen kom med, och alltså det första som stöder hårdvaran i den fullt ut.