Är det detta spel?
http://www.oldpcgaming.net/cabelas-4x4-off-road-adventure/
System Requirements: Pentium 166 MHz, 32 MB RAM, Win95
Här ser jag några möjliga problem och möjliga lösningar.
Alla Win9x-spel/program fungerar helt enkelt inte på NT-system såsom Windows 7.
Du kan prova att högerklicka på filen du vill köra, välja egenskaper, välja flik "Kompatiblitetsläge" och kolla om du kan välja "Win9x". Jag vet inte om detta val finns i Windows 7, jag har det inte i 8.1.
Endel program/spel behöver en uppdaterad exe-fil för WinNT-system.
Om du inte kan hitta en patch till spelet, så kan en virtualierad miljö vara en lösning.
Exempelvis via DOSBox: https://www.dosbox.com/
eller via en lösning såsom Oracles VirtualBox: https://www.virtualbox.org/
Det finns givetvis fler miljöer, men dessa är de jag har petat på.
Någon kommer säkert slänga in en kommentar gällandes vmware eller andra system, men dessa kan jag inte uttala mig om.
I windows 7 finns det en ytterliggare lösning, beroende på vilken version av Windows 7 du använder och om det fortfarande går att aktivera, XP mode dock för Windows 7 Pro/Ultimate/Enterprise.