Fråga: vad är julbord?

Osköljd rimmad julskinka körd till 95 grader invändigt, sedan griljerad lite snabbt med ägg, senap och ströbröd.

Potatis

ApotekArnes julmust

Det är allt som behövs

Matbordet där det mesta är tillagat här hemma:
Jansson.
Prinskorv.
Knackkorv.
Leverpastejer.
3-4 sorters inlagd sill.
Julkorv.
Skinka, griljerad med senap och ströbröd.
Ostar.
Kalvsylta.
Pressylta.
Rödkål.
Brunkål.
Sillsallad.
Rödbetssallad.
Morotslåda.
Tjocka Revbensspjäll.
Kokt potatis.
Mörk öl.
Julmust.
Skånsk senap.

Efter maten så klart lite kaffe och lite hembakat:
Pepparkakor.
Mjuk pepparkaka.
Chokladlöv.
Konjakskransar.
Syltrutor.
Chokladrutor.
sedan diverse godis till den som orkar.

Buffé, julbord är buffé. Har sett mängder av ställen som har "serveringar" eller "tallrikar" i år. Oklart om det beror på Corona, svinn, eller helt enkelt att dom vill maximera profiten ännu mer. Julbord är det iaf inte!

Håller inte med alla som säger ägg av olika slag. Traditionsenligt finns det inga ägg i vintermörkret.

EDIT: det är ju halv poängen med påsk, att hönsen börjat lägga ägg igen.

Vörtbröd med smör, ost, leverpastej, oskivad eller tjockskivad påläggskorv, rödbetssallad

Lax, sill, ägghalvor med smet

Jansons frestelse, kötbullar, prinskorv, skinka, potatis, grönkål, senap

Ris ala malta

Must, svagdricka och julöl

Personligen brukar jag skippa sill, prinskorv och ibland även skinka, för jag äter hellre lite mer lax och köttbullar, men är väl inget julbord utan så de får vara med ändå.

Sill, potatis och stänkare är det viktigaste.

Instämmer. Man kan styra upp ett trevligt julbord som är helt växtbaserat.

Man bör ha minst tre sorters kål på ett julbord, fritt val:

Brysselkål
Brunkål
Grönkål
Rödkål
Surkål
Kålrot

Olika sillar
Potatis
Vörtbröd
Julskinka
Jansson
Köttbullar
Lagrad cheddar

Tror det var allt obligatoriskt ☺️ Förstår inte hur man kan gilla prinskorv, det smakar ju bara salt

Jag firar oftast jul hos släkten och min favorit är min mosters ägghalvor med någon sorts röra och rom på. *mums*

På julafton har jag tendens att skippa julbordet och käka på McDonald's istället. Världens sämsta högtid blir lite bättre med halvdan snabbmat.

Detta är dock förlegat. Äggproduktionen pågår numera 24/7 året om! ÄGG!

Småländska och inget annat

Om jag tolkar om frågan till vad jag helst ser på ett julbord, så...

Grönkålssoppa/långkål
Klassisk julskinka (helst väldigt salt!)
Mjukt bröd, ost, smör
Kallrökt lax (skivad)
Många olika sorters inlagd sill, gärna roliga kryddningar, men matjes, lök och dill är givna.
Hårdkokta ägg
När det gäller dryck så är det väl julmust för oss som inte dricker alkohol, och sen öl och sprit åt drickarna.

Godis och sötsaker är inte en del av ett julbord, så t ex pepparkakor hör inte hemma, även om det så klart är gott. Men inte på julbord.

Julmiddag är också en separat sak, men där är det kokt potatis (ska vara söt och mjölig, som King Edward), äggsås (vit grundsås med hårdkokt ägg strimlat i) och gärna kokt vitfisk till det (traditionellt lutfisk, men eftersom lutfisk inte har nån smak alls, föredrar jag torsk).

Så ser mitt julbord ut. Janssons, köttbullar, vörtbröd, rödbetssallad, korvar och sånt, är inget jag äter till jul. Janssons äter jag för all del aldrig...

Min favorit på jul, och en absolut självklarhet. Samma som det som kallas långkål i Halland.

Jag gillar senapssill och gravad lax. Janssons frestelse är en potatisgratäng med uppförandestörning som inte uppmärksammats tidigt nog för att någon skulle ha hunnit vidtaga åtgärder.

Jag har börjat äta julmat under flera dagar och då olika saker istället för allt på en och samma dag.
Det finns väldigt mycket gott.

Dagen före juldagen, så nykokt julskinka som man äter stuvad rödkål. Herre jävlar vad gött det är. Det som blir kvar brukar folk griljera, men den julskinkan kan nästan kvitta. Den smakar som den färdigskivade i butiken.
Men Jansons frestelse, hemlagade extrakryddade köttbullar och julmust är ett måste på juldagen. Det gå såklart komplettera med det ena och andra, prinskorv hör till rent estetisk om de skär upp ändarna, men ärligt talat tycker jag de inte är supergoda och hade överlevt utan.
Dagen efter/före så Ris à la Malta, lutfisk. Julkorv äta någon dag kring jul, men inget måste på julbordet.

Sedan finns det väldigt mycket gott som revben och grejer, men jag ser det ej som ett måste på julbordet.

Och med dom orden så slutade jag att läsa i tråden.

Nu firar jag inte jul men äter gärna julbord och då ska det vara som följer.

1. Revbensspjäll, som jag själv gör dem (recept från min mamma)
2. Griljerad skinka
3. Stenbergs ljusugnsbröd (och detta går inte få tag på söder om umeälven typ så det får jag bara längta efter i Fjollträsk)
3b. Gene tunnbröd som halvdan ersättare.
4. Köttbullar
5. King Edward-potatis.
6. Sill, senaps- samt lime- och ingefära är de jag föredrar.
7. Gravad lax
8. Gravlaxsås
9. Rödbetssallad
10. Leverpastej, skivbar
11. Zeunerts must i första hand, Nyckelbryggeriers i andra. I nödfall ICA's då den är klart bättre än arnes översötade.
12. Ägghalvor

Jag kan äta prinskorv och Jansson om det finns men ingendera är något jag själv gör.

Dopp i grytan är ett absolut måste för egen del, finns oftast inte på julbord man går och äter utan det är i hemmets vrå. Men missar man det så kan man lika gärna ställa in julen.

Julbord är ju en buffé. En yta dukad med "plockmat", i grund och botten. Där gör sig inte mer lagade, "komplexa" rätter. Enkomponentsmat, skulle jag kalla det. Julbord äter man en av juldagarna, förmodligen julafton för de flesta.
Sen är det julmiddag, och det är en sammanhållen, serverad måltid som äts en annan dag under julhelgen, t ex juldagen.