Val av microcontroller?!

Vad passar bäst till mitt projekt? Arduino, adafruit eller vad?

Tanken är att snickra ihop en styrning till en vildsvinsåtel.
Därför måste systemet vara strömsnålt och kunna fjärrstyras via 3g modem eller gsm.

Önskvärda funktioner:
Fjärrstyrning/skicka data
Rörelsevakt
Ljussensor
Kamera
Relä utgångar NO
Batterivakt, larm om spänningen sjunker
Givar ingång för övervakning foder låg nivå, ultraljud med nivå ellet enklare typ ir sändare mottagare.
Tänkte sätt styrningen i en låda med 12V 7.2Ah batteri som laddas med solcell.

Motivera gärna varför jag ska välja just den ena modellen.
Tacksam för tips.