beror på vad för operativsystem man kör, hur mycket utrymme du vill ha, samt filsystem på diskarna.
Min NAS som jag har byggt nyligen har en Intel Avoton C2550 Quad-Core och 16GB RAM, men på den kör jag FreeNAS, 24TB, och ZFS. Detta är en ganska tung konfiguration, och man behöver inte alls ha så bra komponenter om man bara vill ha en enkel NAS.
Fördelen med FreeNAS och ZFS är att du får en väldigt bra mjukvaru-RAID, vilket är det man vill ha. hårdvaru-RAID och säkerhet är ett big no-no.
Men om man har en lite klenare dator kan man köra gamla hederliga windows server, och helt enkelt dela ut en eller flera diskar. windows server drar inte mer än vad vanliga windows gör, och dessutom är det väldigt nybörjarvänligt och lättarbetet jämfört med FreeNAS.
nackdelen är givetvis att du måste använda hårdvaru-RAID, och vad jag vet finns det inga funktioner för snapshots osv. i windows server.
EDIT: om processorn skulle dö i din NAS så kommer du (självklart) ha en downtime beroende på hur snabb du är med att byta ut processorn. om du är rolig för att datan ska försvinna på NASen om cpu går sönder kan jag trösta dig med att det inte är så. det fungerar precis som på en vanlig dator.
en NAS är ju en dator, bara med ett annat OS och ändamål.