G7400 har 46W TDP enligt ark.intel.com, det finns en uppsjö med CPUer som har lägre, t.ex. 35W TDP, som samtidigt är oändligt mycker kraftigare. Typ 13900T (Eller liknande 13700T, 13500T) som också har ECC på köpet. Dessvärre kostar de en slant (och än mer om man ska ha moderkort med ECC stöd också, dvs W680 chipset).
Däremot som du säger, moderkort med fastlödd CPU (Embedded) med blotta 10W TDP likt den N5105 du nämnde är svårare att hitta. Skulle väl vara Alder Lake-N (typ i3 N305 eller N200), men som sagt, var finns sådana moderkort att köpa? Framförallt om du vill ha ett "vanligt" moderkort (dvs med några pci-e platser och/eller ett gäng sataportar) snarare än moderkort för specifika uppgifter.
Själv väntar jag (och hoppas på!) Xeon W-14xx ska släppas i Maj, men om det inte gör det så får det bli en 35W CPU typ 13900T eller liknande, för att bygga en strömsnål filserver med ett gäng diskar.