Säkerhet med uac i windows 7

Kanske risk att detta är en dubbelpost, men har inte hittat någon liknande vid sökning.

Jag har hört att det är säkrare att logga in som gäst i windows sju och godkänna program med lösen som admin. Problemet är att jag vid installation endast skapade ett adminkonto, går det att justera i efterhand alltså skapa ett gästkonto, eller måste jag ominstallera windows?

Min andra fråga hur går det till rent praktiskt. Alltså om jag är ute på nätet och surfar inloggad som gäst, ett virus hittar sig in utan att antivirusprogrammet upptäcker det. Kommer då UAC fråga om jag godkänner programmet/viruset på mitt system?