Till skillnad från SSD/NVMe så sliter det inte speciellt mycket på snurrdiskar att skriva data hela tiden - ofta skrivs dessa typer av filer sekventiellt vilket gör att det inte är så mycket huvudrörelser.
En extern USB-snurrdisk har mycket sämre kylning än diskarna i din NAS och värme tillsammans med många start och stopp (av spindeln) är en orsak till att diskar i sådana kapslingar havererar i förtid.
Den extra eSATA-uttaget är till för att koppla in flera kabinett med flera diskar till sina RAID på enkelt sätt - tror synology har sådana expansionlådor men dessa är inte speciellt mycket billigare än en komplett NAS.
Linux som sådan har inga problem att bygga RAID på diskar som går via USB, problemet är att mjukvaran till din synology troligen inte supportar dem av anledningen att inkopplade USB-diskar skall betraktas som media för att göra backup på och inte ett sätt att utöka antalet diskar i NAS:ens RAID-struktur.
Skall du få till sådana grejor så blir det förmodligen att öppna upp möjlighet med ssh, köra med putty in i NAS:en via ssh och med kommandorader montera in USB-diskar så att de finns i filsystemet precis som dina andra diskar. räkna dock med att du får kämpa mot synologys grafiska miljö som tänkt sig något annat i funktion, speciellt mot inkopplade USB-diskar och saker kan sluta att fungera.
Gör sådana prov medans Nasen är helt tom, innan du börjat fylla några filer - så att du kan göra reset och installera om det hela igen om det inte skulle gå som tänkt.
Ett annat alternativ är att titta efter en RPI4 och det bör nog finnas Surveillance-programvara även där även om det är mer handpåläggning. - själva RPI4 är mer kapabla än de flesta ARM-baserade NAS:ar i processorkraft och RAM-minne - bandbredden mot nätverk är anständig (~80 MB/s) och bandbredden mot USB-diskar på sina USB3-uttag är över 300 MB/s vilket täcke betydligt mer än vad som kan matas genom en nätverksanslutning - samtidigt.