KebabClockers

Kebab köper jag på Paganini och pizzan köpes på bryggan, båda restaurangerna i Västerås. Blir sällan besviken när man vet vad man får.
Har fortfarande inte testat Giddegrillen som ska ha ruskigt bra hamburgare men ska göra detta nästa gång jag blir sugen.

Han verkar ganska hård i sina bedömningar, och humorn uppskattas absolut. Hade varit kul att se han recensera typ Domino's kebabpizza, jag tror den hade fått noll.

Sen följer hans bedömningar inte riktigt mina. Men det kan bero på att jag inte köper samma pizza som han, skinka på kebabpizza är för mig en hädelse.

Men du svarar ju inte på de viktiga frågorna: Röd (tomatbaserad) sås eller rosa/orange (jag vet att vitlök alltid är vit, men den ligger liksom utanför denna fråga)? Fläskkött eller nötkött? Pressad köttfärs eller faktiska köttstycken?

På senare tid har det blivit en del kebab för min del, mycket på grund av hemarbete och utbudet i närheten, framför allt utbudet av mat som går fort, där jag slipper stå i kö bakom femton hipsters som ska diskutera chili-sorter på tacon eller hur man bäst får fram nyanserna i en smash-burgare. Detta har gjort att jag valt annat än pommes en del för det blir för mycket fett annars.

Kebab med ris funkar tycker jag, riset är neutralt mer än pommesen så man känner ju mer smak från kött och sås, men det är klart att man saknar den flottiga sältan ändå. Jag har också kört en del kebab med mos en del vilket funkar som mellanläge typ. Men annars funkar ju en ren kebabrulle utan någon form av potatis eller så, bara kött, sås och grönsaker, gärna i nybakt "pizzabotten"-bröd men libabröd funkar ju med.

Runt mitt jobb finns många "turkisk grill"-ställen som har lite mer autentisk eller traditionell kebab. Där får man för det mesta både ris och någon form av potatis, råstekt är vanligast men pommes är ofta ett alternativ. Tillbehören skiljer sig också med mer inlagd rödkål, kanske majrova och liknande och förstås helt andra såser. Det är absolut gott ibland men det duger inte riktigt om man är sugen på en kebab. Kryddningen är också inte riktigt rätt för mig, även om den är mer autentisk, lite för mycket julkänsla med kanel, kryddpeppar och så.

Vanligaste lunchen vid hemarbete för mig är dock falafel från ett ställe som bara säljer falafel. Det går generellt fort att få maten trots att de gör falaflarna färska till varje beställning, och det är rätt billigt. Priset har gått upp nu sedan i våras men till 60 för en standardrulle så det är ändå sjukt billigt jämfört med det mesta. Gott också även om det förstås är uppenbart att det är billiga råvaror, mycket vitkål exempelvis.

Majs på kebabpizza. Är det nån grej som är vanligt i Norge?

Vänner!
Är ni, precis som jag, boendes i en aningslös huvudstad där riktig kebabsås är lika unikt som datorspel utan mikrotransaktioner, så kan jag glatt meddela att det nu finns en sås på flaska som puttar ner Schysst Käks 'Mild Kebabsås' från översta podiet här hemma.

Kom över en sån här flaska tidigare idag, och det ångrar man inte en sekund. Stark rekommendation med andra ord till alla oss kebabälskare som tvingas leva bland risiga pizzerior i Stockholm där det envisas med fulkryddad tomatsås eller vitlöksblask när man ber om kebabsås.

Finns att köpa på Hemköp.

Pizzeria Pino vid Midsommarkransen är rätt trevlig.