Tror att de flesta skal till Pi Zero har den där öppningen för GPIO. Har dock ett liknande skal för min Pi 3 och då fic man med en extra överdel utan 'hål'. Så det kan vara en idee att kolla med säljaren om det gör det för Zero också.
Annars verka denna vara utan öppningar:
https://www.amazon.com/Zebra-Zero-Raspberry-Pi-Heatsinks/dp/B...
Borde gå att hitta billigt på Ali elller eBay. Eller varför inte denna:
https://pinshape.com/items/22264-3d-printed-one-piece-raspber...
om du har tillgång till en 3d-skrivare.