Enkel övervaknings dator.

Hej.
Tänkte bygga en enkel övervaknings dator (prof of concept) att övervaka lägenheten och katterna.

Hårdvara jag tänkt använda är en ASRock e350m1, ssd och ett par usb kameror.
Jag vet att det inte är optimalt men som sagt endast prof of concept.
Inget krav på hög upplösning eller fps.
Vilken mjukvara löser detta smidigast med?
Någon linuxdist?
Gärna något väldigt lättdrivet med tanke på hårdvaran.
Vill kunna se livestream på telefon eller spela in vid rörelse.
Mvh

Mod får gärna omplacera tråden till ett lämpligare ställe.

Kanske fel forumdel.
Nej det behöver inte specifikt en server.
Tanken är att inte köpa nytt än itan att använda det jag har.

Ooh det ska jag verkligen kika närmare på tack!