Få ordning på bilder och mappar

Jag antar att denna fråga är lika vanligt och gammal som digitalkamerans existens.

Jag har enorma mängder foton från diverse mobiltelefoner och systemkameror som är slarvigt säkerhetskopierat på två hårddiskar. I och med att dessa foton är flyttade kors och tvärs är deras datum när de är skapade inte alltid rätt medan deras metadata verkar vara intakt. Det finns även dubbletter och mapparna ligger numera huller om buller.
Jag söker ett program där jag kan importera dessa foton och sortera dem efter metadatan, antingen datum eller annat som kan kännas relevant.
Jag installerade Adobe Bridge och insåg ganska snabbt att Apples HEIC-filmformat på bilder inte supporteras.
Jag har XnView installerat och med en plugin kan jag se HEIC filer men kan inte hitta en lösning på att importera och sortera bilderna på det sättet jag avser utan bilderna visas bara i ett sökvägs-trädstruktur med mappar och Apples iPhone bildbibliotek är i sökvägsformatet
/photolibrary/originals/0
/photolibrary/originals/1
/photolibrary/originals/2
osv

Hur gör ni som har mer erfarenhet och ordning på era bilder/filer?