Misstänker att någon vill ha ihjäl mina fiskar. Hur övervaka?

Har på jobbet startat upp ett stort akvarium med väldigt dyra fiskar.
Misstänker dock att en person vill dessa illa då han stör sig på mig av konstiga anledningar.
Denna person sitter på kontoret oftare än mig samt att vi båda har tillgång till kontoret efter arbetstid, men jag åker sällan dit om det inte är något akut.

Nu vill jag på något sätt övervaka och spela in vad som händer när jag inte är där.
Kanske med hjälp av webkamera eller liknande som kan ställas in att börja arbeta vid rörelser?
På så sätt sorteras all rörelsefattig aktivitet bort och den intressanta sparas på datorn jag använder.

Vad kan man hitta på för något tycker ni?
Om det går så okomplicerat som möjligt.

OBS!
Edit: Jag glömde nämna att jag är arbetsgivare/delägare på företaget.
Personen i fråga är inte anställd, utan far till den andra delägaren.

Och det som skall övervakas är enbart hörnet där akvariet står, eventuellt bara själva locket som måste öppnas för att
mata/hälla i någonting.
Man går alltså inte dit om man inte har tänkt se eller göra något med akvariet.

Jag glömde nämna att jag är arbetsgivare/delägare på företaget.
Personen i fråga är inte anställd, utan far till den andra delägaren.

Och det som skall övervakas är enbart hörnet där akvariet står, eventuellt bara själva locket som måste öppnas för att
mata/hälla i någonting.
Man går alltså inte dit om man inte har tänkt se eller göra något med akvariet.

Om det vore så enkelt.. Kanl inte gå in på detaljer.

Måste det vara en NAS? Går det inte att köra på en vanlig PC? För vi har två st som kan funka som hosts.
Gällande inspelningen, hur går det till? Spelar den in hela tiden eller kan man ordna rörelseaktivering?
Bryr mig inte om vad som händer annars, utan det är enbart runt akvariet jag vill vara säker.

Har sett foderrester både på lysrör, runt akvariet samt i botten på andra akvarium här på jobbet. Alltså är det någon som knallar omkring och öser i mat om t.om fiskarna låter botten bli helt täckt med käk.
Har även lagt märke till konstiga hinnor i vattnet i det som tråden handlar om. Samt något jag misstänker är aska.
Det skulle inte förvåna mig om både ett och annat medel som vi arbetar med hälls i.

Jag behöver bevis. Kan inte ställa någon mot väggen innan det.

Eh... va?
Lol.

Vi är tre personer som arbetar på kontoret.
Han är inte en av dessa. Han svänger bara in dagligen. Han är en av de äldre grundarna i företaget (familjeföretag).

Gällande matningen är det bara jag som skall sköta matningen.
Fiskarna klarar sig en-två dagar utan mat i veckan.
Jag har pratat med samtliga (!) personer som kommer och går här gällande matningen.
Både delägare, arbetsledare, vanliga anställda osv.
Det är folk som sett honom mata fiskarna, även om jag pratat med honom flertalet gånger kring detta.
Han blånekar. Och personerna som sett honom vill inte hamna i trubbel.

Enkel logik, jag vill ha bevis!
Att han matar, vet jag om, det är det som gör mig orolig och misstänksam att han kanske gör värre saker med det större akvariet.

Vi använder oss av starka medel inom vårt yrke. Och det är inte svårt för honom att öppna ett skåp och ta en flaska med rent livsfarligt medel för fiskarna och hälla i ett par droppar.