Riktigt schyssta köttknivar?

2016-01-15 08:31

Lego Master ★

Plats: NV Skåne
Registrerad: Jun 2007

●

Riktigt schyssta köttknivar?

Mitt matintresse har fått sig en liten boost såhär efter nyår, och framförallt den animaliska delen av vår kost.
Dvs, kött är gött.

Våra nuvarande köttbestick består av nåt grillset från typ Ikea, vilket är dugligt men det känns som att dricka fin whisky ur plastglas när jag använder dem till en bit fin oxfilé eller ryggbiff.

Därför letar jag nu efter en uppsättning riktigt schyssta köttknivar, gärna med högt blad, till ett rimligt pris. Klart att jag kan gå ut på nätet och leta upp det dyraste jag kan hitta, men det är inte bara jag som bestämmer över budgeten hemma, så den approachen går fetbort.

Är det nån som har tips på bra online (eller fysiska) butiker som säljer den typen av bestick jag är ute efter?

Nåt sånt här alltså:

Visa signatur

* Vänsterhänt högerskytt med tummen mitt i handen.
* A franchises worst enemies are its biggest fans.
* 🖥️ i5 12600K | Z690 | 32GB | RTX 3070 | Define R6 | 48" 4K OLED | Win11 | 💻 Surface Go 3
* ⌨️ G915 Tactile | ⌨️ G13 | 🖱️ G502 X | 🎧 Pro X | 🎙️ QuadCast | 📹 EOS 550D | 🕹️ X52 Pro | 🎮 Xbox Elite 2
* 📱 Galaxy Fold4 | 🎧 Galaxy Buds Pro | ⌚ Galaxy Watch5 Pro | 📺 65" LG OLED | 🎞️ Nvidia Shield

Rapportera Redigera

Citera flera Citera (2)

2016-01-15 08:35

Medlem ★

Plats: Skåne
Registrerad: Jun 2013

●

@Shudnawz:
Jag köpte dessa för ett tag sedan: https://www.cervera.se/produkt/backaryd-grill-grillbestick-i-...
Jag har inte testat några andra än dessa så jag har inget att jämföra med, men de funkar kanon. Finns på Väla 😀

Rapportera Redigera

Citera flera Citera (1)

2016-01-15 08:39

Medlem ★

Plats: Helsingborg
Registrerad: Mar 2010

●

https://fyndiq.se/product/2730832-grillbestick-12-pack-extra-...

Rapportera Redigera

Citera flera Citera

2016-01-15 08:45

Lego Master ★

Plats: NV Skåne
Registrerad: Jun 2007

●

@Sprawler:
De liknar de jag redan har, relativt smalt blad och väldigt djup urfasning vid infästningen. Det där är en stilett, jag vill ha en köttyxa.
Men det är alltid ett plus att de finns lokalt.

@pokelia:
Det börjar likna nånting där! Till utseendet, iaf.

Tack för tipsen, boys!

EDIT:
Hittade själv dessa på kitchentime.se.

Senast redigerat 2016-01-15 08:51

Visa signatur

* Vänsterhänt högerskytt med tummen mitt i handen.
* A franchises worst enemies are its biggest fans.
* 🖥️ i5 12600K | Z690 | 32GB | RTX 3070 | Define R6 | 48" 4K OLED | Win11 | 💻 Surface Go 3
* ⌨️ G915 Tactile | ⌨️ G13 | 🖱️ G502 X | 🎧 Pro X | 🎙️ QuadCast | 📹 EOS 550D | 🕹️ X52 Pro | 🎮 Xbox Elite 2
* 📱 Galaxy Fold4 | 🎧 Galaxy Buds Pro | ⌚ Galaxy Watch5 Pro | 📺 65" LG OLED | 🎞️ Nvidia Shield

Rapportera Redigera

Citera flera Citera

2016-01-15 08:48

Avstängd

Plats: *****
Registrerad: Aug 2006

●

Haha gillar länkningen till Fyndiq, typ samma eller värre än Ikea..

OM man nu måste känna sig grym för att man käkar en Oxfile, och vill skära köttet fint så ta en titt på dessa. http://www.williams-sonoma.com/products/birch-4-piece-steak-k...

Visa signatur

Inte Core i7 4790K
Asus Z97-A
Asus Nvidia GTX 970 STRIX
Kingston DDR3 HYPERX Genesys 16 GB 1600MHZ

Rapportera Redigera

Citera flera Citera (1)

2016-01-15 09:02

Medlem

Plats: Göteborg
Registrerad: Feb 2005

●

Jag kör med Genses klassiska grillbestick. Gafflarna är lite sådär för dem är rätt smala, men knivarna är bra! https://bagarenochkocken.se/dukade-bordet/bestick/bestickset/...

Visa signatur

| Moderkort: Asus Maximus VIII Gene | CPU: Intel I7 6700k | Ramminne: Corsair 16GB | Grafikkort: XFX NANO 4Gb HBM | PSU: EVGA SUPERNOVA P2 850W | Chassi: Phanteks Evolv | Skärm: ASUS MG279Q

Rapportera Redigera

Citera flera Citera (1)

2016-01-15 09:08

Medlem

Plats: Göteborg
Registrerad: Jun 2002

●

Om du nu ska ha bredbladade knivar:
https://bagarenochkocken.se/dukade-bordet/bestick/bestickset/...

BoK har flera andra trevliga set, men då mer med smalare blad.
Jag har https://bagarenochkocken.se/dukade-bordet/bestick/bestickset/... och är nöjd med dem.

Visa signatur

I thought the only thing the internet was good for was porn.
-Bender, Futurama

Rapportera Redigera

Citera flera Citera (2)

2016-01-15 09:10

Livsnjutare 😎 ★

Plats: Varberg
Registrerad: Jan 2002

●

Stantons Pizzeria (lite finare pizzeria) i Varberg har sådana du visar på din första bild.
De är med högt blad och bra kvalitet, dock så har de typ 100+ så tror inte de kostar en förmögenhet.

Skall fråga nästa gång jag är där vart de är köpta och vad de kostar.

Äter alltid pizza med dem, de gånger jag är där, känns som man har en mindre machete i handen

Visa signatur

• Citera eller Svara för respons! •
• Life is a playground {|;^) •

Rapportera Redigera

Citera flera Citera

2016-01-15 09:11

Livsnjutare 😎 ★

Plats: Varberg
Registrerad: Jan 2002

●

Skrivet av greendevil:

Om du nu ska ha bredbladade knivar:
https://bagarenochkocken.se/dukade-bordet/bestick/bestickset/...
https://bagarenochkocken.se/20.0.0.1/19268/cache/19268_46b244601d56922fadf356a21031c0e2.jpg

BoK har flera andra trevliga set, men då mer med smalare blad.
Jag har https://bagarenochkocken.se/dukade-bordet/bestick/bestickset/... och är nöjd med dem.

Gå till inlägget

Ja precis, grym länk!

Visa signatur

• Citera eller Svara för respons! •
• Life is a playground {|;^) •

Rapportera Redigera

Citera flera Citera

2016-01-15 09:15

Medlem

Plats: Stockhom
Registrerad: Jan 2008

●

Vet inte vad du har för budget men ska du ha bland det lite finare så är Laguiole det du letar efter, dock kostar därefter.

http://www.laguiole.com/

Rapportera Redigera

Citera flera Citera

2016-01-15 09:21

Medlem ★

Plats: Långtbortistan
Registrerad: Mar 2007

●

Hade det inte varit för att du ville ha höga blad (varför?) så hade jag precis som @greendevil rekommenderat Laguioles köttknivar. Bra knivar och fint hantverk till bra pris. Likaledes franska Opinel gör riktigt fina knivar men de är dyrare. Bagaren & Kocken

Själv är jag osäker på nyttan med köttknivar; en del hävdar att de inte trasar sönder köttet lika mycket som vanliga bordsknivar, andra menar att om man behöver speciella köttbestick så bör man köpa bättre kött. Jag har aldrig känt något behov av speciella knivar men efter att ha fått en uppsättning grillbestick i julklapp så vi får väl åtminstone prova.

Visa signatur

Det finns bara två sorters hårddiskar: de som har gått sönder och de som skall gå sönder.

Rapportera Redigera

Citera flera Citera

2016-01-15 09:27

Medlem ★

Plats: Älvsjö, Stockholm
Registrerad: Jan 2003

●

Åt med dessa på AG:s och blev helt kär:

http://www.moraofsweden.se/steakkniv/steak-knife-classic-pres...

Visa signatur

In the real world, size matters. And the big guy always win.

Jag har en svart dator med skärm och tangentbord.

Rapportera Redigera

Citera flera Citera

2016-01-15 09:54

Medlem

Plats: Stockholm
Registrerad: Mar 2004

●

http://www.kitchentime.se/sv/k/servering/bestick/grillbestick

Take your pick.

Du kan som sagt inte gå fel med en sjysst uppsättning Laguiole, men smakar det så kostar det (precis som med ett bra stycke kött)..

Rapportera Redigera

Citera flera Citera

2016-01-15 10:19

Medlem ★

Registrerad: Jul 2004

●

Får hoppa in i tråden och tipsa på ordet "stekkniv" eller engelskans "steak knife", du hittar väldigt många fina (ibland handgjorda) på ebay. Det tipsades om Laguiole:

http://www.ebay.com/itm/Laguiole-6-Piece-Stainless-Steel-Stea...

Rapportera Redigera

Citera flera Citera

2016-01-15 11:17

Lego Master ★

Plats: NV Skåne
Registrerad: Jun 2007

●

Jag tackar ödmjukast för alla tips hittills. Det verkar som att Laguiole är rätt populära, men det är ett nytt namn för mig.

Och jag lägger hellre ner lite mer än köper nåt mög som känns....fel.

Skrivet av zarkov:

Själv är jag osäker på nyttan med köttknivar; en del hävdar att de inte trasar sönder köttet lika mycket som vanliga bordsknivar, andra menar att om man behöver speciella köttbestick så bör man köpa bättre kött. Jag har aldrig känt något behov av speciella knivar men efter att ha fått en uppsättning grillbestick i julklapp så vi får väl åtminstone prova.

Gå till inlägget

Jag tror egentligen inte det är av praktisk nytta, mer än känslan av lite exklusivitet när man trots allt köpt fint kött. En bra köttbit ska inte behöva våld för att dela, då har man gjort eller köpt fel.

Jag kan dricka whisky ur vanliga dricksglas, men det känns bättre att dricka ur glencairn-glas. Det är något med vikten i en bastant kniv som skär genom en medium/rare-köttbit som är oslagbar, om man nu gillar sånt. ^^

Visa signatur

* Vänsterhänt högerskytt med tummen mitt i handen.
* A franchises worst enemies are its biggest fans.
* 🖥️ i5 12600K | Z690 | 32GB | RTX 3070 | Define R6 | 48" 4K OLED | Win11 | 💻 Surface Go 3
* ⌨️ G915 Tactile | ⌨️ G13 | 🖱️ G502 X | 🎧 Pro X | 🎙️ QuadCast | 📹 EOS 550D | 🕹️ X52 Pro | 🎮 Xbox Elite 2
* 📱 Galaxy Fold4 | 🎧 Galaxy Buds Pro | ⌚ Galaxy Watch5 Pro | 📺 65" LG OLED | 🎞️ Nvidia Shield

Rapportera Redigera

Citera flera Citera

2016-01-15 11:33

Medlem ★

Plats: Långtbortistan
Registrerad: Mar 2007

●

Skrivet av Shudnawz:

Jag tackar ödmjukast för alla tips hittills. Det verkar som att Laguiole är rätt populära, men det är ett nytt namn för mig.

Och jag lägger hellre ner lite mer än köper nåt mög som känns....fel.

Jag tror egentligen inte det är av praktisk nytta, mer än känslan av lite exklusivitet när man trots allt köpt fint kött. En bra köttbit ska inte behöva våld för att dela, då har man gjort eller köpt fel.

Jag kan dricka whisky ur vanliga dricksglas, men det känns bättre att dricka ur glencairn-glas. Det är något med vikten i en bastant kniv som skär genom en medium/rare-köttbit som är oslagbar, om man nu gillar sånt. ^^

Gå till inlägget

Visst är det något speciellt med känslan man får av vissa prylar och det kan ju vara värt att betala lite extra för. Sen tycker jag inte att Laguiole var speciellt dyra i grundutförandet, varför köpa något halvdant för att spara några hundringar om man nu uppskattar kvalitet? Även vanliga bestick är rätt dyra om man vill ha något annat än Ikea.

Visa signatur

Det finns bara två sorters hårddiskar: de som har gått sönder och de som skall gå sönder.

Rapportera Redigera

Citera flera Citera

2016-01-15 11:37

Medlem ★

Plats: Stockholm
Registrerad: Jul 2013

●

Skrivet av oobum:

Åt med dessa på AG:s och blev helt kär:
http://www.moraofsweden.se/steakkniv/steak-knife-classic-pres...

Gå till inlägget

Samma här men hittade inte länk.
Kan rekommendera dem.

Rapportera Redigera

Citera flera Citera

2016-01-15 11:39

Inaktiv

Registrerad: Okt 2011

●

Om du känner för att göra ett litet projekt av det kan du tillverka egna bra mycket bättre knivar genom att köpa några snygga begagnade knivar och slipa till dem. Se den här videon för hur du kan göra.

Senast redigerat 2016-01-15 12:52

Rapportera Redigera

Citera flera Citera (1)

2016-01-15 11:45

Medlem ★

Registrerad: Okt 2015

●

Skrivet av Shudnawz:

Mitt matintresse har fått sig en liten boost såhär efter nyår, och framförallt den animaliska delen av vår kost.
Dvs, kött är gött.

Våra nuvarande köttbestick består av nåt grillset från typ Ikea, vilket är dugligt men det känns som att dricka fin whisky ur plastglas när jag använder dem till en bit fin oxfilé eller ryggbiff.

Därför letar jag nu efter en uppsättning riktigt schyssta köttknivar, gärna med högt blad, till ett rimligt pris. Klart att jag kan gå ut på nätet och leta upp det dyraste jag kan hitta, men det är inte bara jag som bestämmer över budgeten hemma, så den approachen går fetbort.

Är det nån som har tips på bra online (eller fysiska) butiker som säljer den typen av bestick jag är ute efter?

Nåt sånt här alltså:
http://services.enferno.se/image/bd27ee8a-12d5-449d-947d-60ec22cf0401.jpg

Gå till inlägget

Jag kör med knivslipare Knepet är att få till rätt lutning på slipen så att kniven blir maximalt vass, sen kan man skära genom senor och allt som om det vore smör.

Rapportera Redigera

Citera flera Citera (1)

2016-01-15 11:55

Medlem ★

Registrerad: Jul 2004

●

Skrivet av anon179502:

Om du känner för att göra ett litet projekt av det kan du oftat tillverka egna bra mycket bättre knivar genom att köpa några snygga begagnade knivar och slipa till dem. Se den här videon för hur du kan göra.

https://www.youtube.com/watch?v=Nr7uGXkKHBk

Gå till inlägget

Jösses vilket bra tips! Grabben hemma vill göra egentillverkade knivar och jag (som tycker det är jätteroligt om han vill göra något med händerna och skapa saker) har haft lite problem att motivera maskininköpen för HSB (hon som bestämmer), men här fick jag nog grejen som får det att tippa över. Jag har massor med gamla matknivar (arvegods) som ser ut som dom där, smörknivsliknande. Här ska faen i mig tillverkas stek-knivar i parti och minut. Tackar för tipset!

Rapportera Redigera

Citera flera Citera (1)

2016-01-31 19:22

Lego Master ★

Plats: NV Skåne
Registrerad: Jun 2007

●

Så, till slut blev det följande knivar av Anders Petter på Cervera:
https://www.cervera.se/produkt/backaryd-grill-grillkniv-grand...

Får testa dem inom kort!

Visa signatur

* Vänsterhänt högerskytt med tummen mitt i handen.
* A franchises worst enemies are its biggest fans.
* 🖥️ i5 12600K | Z690 | 32GB | RTX 3070 | Define R6 | 48" 4K OLED | Win11 | 💻 Surface Go 3
* ⌨️ G915 Tactile | ⌨️ G13 | 🖱️ G502 X | 🎧 Pro X | 🎙️ QuadCast | 📹 EOS 550D | 🕹️ X52 Pro | 🎮 Xbox Elite 2
* 📱 Galaxy Fold4 | 🎧 Galaxy Buds Pro | ⌚ Galaxy Watch5 Pro | 📺 65" LG OLED | 🎞️ Nvidia Shield

Rapportera Redigera

Citera flera Citera

2016-01-31 19:30

Medlem ★

Registrerad: Apr 2012

●

Old Farmer ser ganska trevliga ut.
http://royaldesign.se/viewitem.aspx?ID=87190

Rapportera Redigera

Citera flera Citera