Kaffeclockers -- Allt för din perfekta kopp

Testade för första gången en av dom kaffesorter, Garibaldi Intenso, som jag köpte nyligen. Det är ett mörkrostat kaffe, men det är varken överdrivet bränt eller surt i smaken, tycker jag. Känner definitivt bl.a. lite chokladtoner som beskrivningen av kaffet säger. Är normalt mer för kaffe som är mellanrostat, men det här är bra för att vara mörkrostat. Helt klart över förväntan och jag kommer definitivt att köpa det igen när priset är "bra" (betalade 129kr/kg för det). Jag har kört med Lavazza Rossa som mitt vardagskaffe innan, men det har gått upp väldigt mycket i pris. Om man jämför detta med t.ex. Zoégas Intenzo, så är det här betydligt godare och mer prisvärt, enligt mitt tycke.

Vill du djupt ned i nördträsket så kika på https://gaggiuino.github.io/
Går att integrera i Home assistant bland annat. PID regulator, skärm med mera.
Google Gaggiuino home assistant så hittar du mycket info om det.

Är det bara att fjärrstarta kaffet på morgonen du är ute efter så skaffa en smart power plug till home assistant och förladda kaffebryggare på kvällen, starta på morgonen.

Hej. Någon som har tips på hur jag kan få godare kaffe på morgonen? Jag kör idag en vanlig Moccamaster bryggare med 3 original mått och 3 vatten.
Har kollat på något som heter Bialetti Moka Express. Är det något för mig? Gillar endast vanligt bryggkaffe! Provat mycket annat men inget som klaffar. Särskilt inte Nespresso och kapslar. Dricker endast svart och helst lite starkare .

Jag har en kaffekvarn - Rancilio Rocky

Jag skulle säga börja väga kaffet istället för att mäta det och hitta den kafferatio du föredrar. 1:16 är en generellt populär ratio men alla har olika preferenser.
Har du hittat rätt malningsgrad för ditt kaffe?
Jag märker också skillnad ifall jag rör om i kaffefiltret under bryggning med Moccamaster också. Så bryggningen blir jämnare.
Testa runt med lite olika specialkaffebönor, helst mellanrost iom att du inte kan ställa ned temperaturen på din Moccamaster.

Jag maler färskt rostade bönor i kaffegrinder Wilfa WSCG-2 Grinder, väldigt nöjd med den.
Kokar den mängd vatten jag vill dricka och brygger kaffet i en V60 med pour over teknik. Tillsätter en rejäl klick egengjord Ghee och ett mått Shilajit. Det är super kaffe enligt mig, så gott, något jag dricker nästan varje dag nu, har tidigare sparat det till helgen.

Kaffe är för mig något jag väljer att dricka, inget jag ser mig själv behöva dagligen. Det blir nästan som en ritual att skapa en god kopp kaffe från grunden, en härlig stund och det doftar ljuvligt med.

+1 på ritual. För mig är det underbar morgonritual. Jag kör handkvarn och tycker det tillför ritualkänslan. Tar inte lång tid alls heller att brygga morgonkaffet med V60.
Jag brygger kaffet medans äggen kokar.

Du får ett kaffe som är mer som espresso än brygg.
Moka-bryggaren gör ånga av vattnet, som trycks genom kaffet.

Tips är att köpa en som funkar med induktion (om du har induktion), de är normalt i aluminium annars.
Mal lite grövre än brygg-malet då sumpen annars följer med genom filtren.

Låter bra! Jag måste ha kaffe direkt på morgonen när jag vaknar men är trött på bara bryggkaffe. Provar en Bialetti Venus nu men noterar det du skrivit!

?

Jag har en kaffekvarn men har aldrig kommit till skott och mala själv utan köper färdigmalet kaffe.

Nu har jag fått hem en Bialetti Venus 6 koppar. Gillar den redan! Någon som har tips på bönor och malning på en Rancilio Rocky?

Min typ 10 år gamla helautomatiska kaffemaskin (Philips EQ6) pajade i början av året efter nästan 11.000 koppar kaffe.
Sen dess har jag gått utan kaffe.
I början av nästa vecka så får jag äntligen hem en Jura Z10, som även ska klara cold brew.
Jag dricker mest caffe latte, men det har varit en del för att min gamla maskin helt enkelt inte gjorde så bra espresso, eller andra drinkar.
Latte kommer nog fortsatt vara min "morgon dryck" men jag kommer absolut även dricka andra kaffe sorter nu framöver också.

Hur gör ni när det kommer till bönor?
Vad köper ni, som ska klara "allt"?
Det enda jag egentligen inte dricker är en helt vanlig kopp kaffe.

Dom bönor jag köpt innan är oftast Zoegas.
Hade en period där jag oftast köpte "Blue Java", men sista tiden innan maskinen packa ihop så var det oftast "Trotoria" eller "Hazienda" från Zoegas dom också.

Men eftersom maskinen jag får hem nu är avsevärt bättre, så vet jag inte riktigt vart jag ska börja, eftersom det bör vara rätt stor skillnad på hur väl maskinen gör kaffet.
Ska prova lite mer "special" kaffe framöver, men skulle vilja hitta något bra kaffe man ändå hittar på typ Ica Maxi.

Så några rekommendationer för ett bra kaffe som klarar det mesta?

Efter att ha gått igenom de flesta märkena och dess sorter, plus en del specialkaffe-rosterier (Koppar, Lycke, Pennybridge Roasters, John & Nyström) så har jag fastnat för Lavazza. Specialrosterier behöver man inte bemöda sig med om man inte kör manuell espresso osv av vad jag kommit fram till.
Har du testat LAVAZZA ORO?

Lavazza Barista Intenso kör vi, no regrets.

Har bara provat en Lavazza, som jag inte var så nöjd med, men det är så länge sen nu så jag kommer inte ihåg ens vilken det var.
Men det var med gamla maskinen, så kanske får prova igen.

Bor i Örebro trakten, så var faktiskt på Pennybridge idag och köpte en påse White Lable.
Köpte även en påse Arvid Nordqvist Nero från ica maxi örebro, som en annan rekomendera.
Gjorde dock en liten miss, för jag var på ica efter. Såg då att dom var billigare på Pennybridge i Örebro, än Pennybridge egen butik ^^
Samma rostdatum dessutom.
Men det får komma ihåg till nästa gång om jag fastnar för den.

Fick iaf prova på den i butiken (vilket egentligen var det jag ville ändå) så då har jag något att jämföra med, med en manuell Espresso maskin, mot min Helautomatiska.
Vi får se hur mycket det skiljer imorgon, när jag får hem min Z10.
Ska blir intressant!

Kanske jag får prova här framöver då, tack för tipset!
Pennybridge blev ju extra intressant eftersom jag kan få tag på deras kaffe här i närheten.

Ska bli jätte intressant och se om Jura Z10 klarar av att göra dugliga Espresso eller inte.
När man ser vettiga reviews och jämförelser med den, så verkar det vara en av väldigt få maskiner som kaffe nördarna säger klarar göra bra espresso i klass med den du får på ett kaffe.
Kommer säkerligen inte upp i det man kan göra hemma med bra utrustning, men på kaffe så tar man ju sig inte tid att preppa puckar osv osv, som man kan göra hemma.

Ahh

Oklart hur bra den är men såg att Lidl har en espressomaskin med 3 års garanti för 699kr denna veckan

Testade Geisha-kaffe för någon månad sedan efter att jag hört många prata om hur otroligt gott det är och smakupplevelsen.
Mina 5 cent, en sådan otrolig smakupplevelse var det inte.

Betalade runt 250 för ett kvarts kilo och riktigt så mkt är det inte värt, det tyckte iallfall inte mina smaklökar (V60 och bönor).

Man får vad man betalar för brukar det väl heta?
Skulle definitivt inte ha några större förhoppningar på en sån maskin, och jag själv skulle aldrig röra en sån maskin med en tång ens.
Det finns ALLTID en anledning till ett lägre pris.