Fråga om ny "Router" - NUC med pfSense

Hallå!
Jag sitter här och kikar efter något som kan ersätta min nuvarande router (som nästan slutat fungera).
Jag planerar på att skaffa en NUC och installera pfSense på den. På det sättet kan jag köra VPN till hela nätverket och inte bara min dator. Tyvärr så har jag en väldigt liten budget men har hittat några möjligheter för ungefär 1500 och dubbelkollat att processorn klarar av AES-NI. Problemet jag stöter på är att alla NUC som jag tittat på bara har en NIC, dock finns det USB3-NIC adaptrar och det är här min fråga kommer. Vet någon om det är några problem att använda en sådan adapter i detta läge eller fungerar det som om det vore en inbyggd NIC?
Tack på förhand!

Ja jag kan köra vlan, men jag tänker hellre frammåt.
Jag har 250/100 men det är viktigare uppåt och det klarar den du länkade Feeku, men den är slut står det.
Men den där sidan ser ju lovande ut, så får hoppas att routern inte biter ihop innan de är tillbaka från semestern så kan jag beställa därifrån.
Tack så mycket för hjälpen!