Jag antar att ditt val av processor betyder att du sysslar med någon slags videoredigering, annars är ju 7700K med Z270 moderkort ett billigare val om du bara kollar på twitch, youtube och spelar.
GTX1070 räcker bra för 1080 gaming iallafall, hade du velat gå högre är GTX1080 ett minimum skulle jag säga.
Är nog bara processorn och moderkortet du behöver fundera på om du behöver eller ej utifrån vad du gör, annars är det bara att beställa.
Chassit R5 skulle du också kunna byta mot ett Define S om du ej har tänkt använda cd-läsare då det har bättre luftflöde.