Satt visst och skrev lite för länge, missade alla uppdateringar.
Om man för ett ögonblick bortser från frågan, så är nog det rätta svaret som tidigare nämnt att antingen kontakta grannen direkt (kan ju vara svårt pga. olika anledningar, och beroende på grannen kanske inte heller den mest bekväma situationen), eller kontakta hyresvärd/förening angående det hela.
Efter detta så är det viktigt att dokumentera varenda händelse som rimligtvis kan anses vara störande utanför normen för hur mycket ljud en människa gör. Givetvis så måste man kunna snubbla in på toaletten halvt nyvaken med lite tyngre fötter då och då, och även barn som väsnas får man till stor del ha förståelse för, men självklart är det inte okej om en granne väsnas regelbundet under kvällar och nätter. Skriv ned tidpunkt för alla störningsmoment som du anser vara orimliga, oftast så brukar hyresvärdar förstå att det är knepigt att spela in det när det väl sker, men det kanske kan vara fördelaktigt att ha ett exempel.
Mer riktat till din fråga så beror det på, ljud som man själv upplever som extremt störande och högljudda, eller åtminstone tydliga, är oftast inte mer än en fis på Stockholms C i rusning för en mikrofon. Jag vill nog påstå att ljudet kan fångas upp med de flesta mikrofoner förutsatt att det inte är allt för låga frekvenser som du kanske inte så mycket hör som känner, men det mest passande vore en kondensatormikrofon med lågt självbrus samt ren strömförsörjning och omvandling (säg en Neumann TLM 103 med ett RME BabyFace Pro, om du vill bränna budgeten och gå all-out ).
Det viktigaste är dock positioneringen, är grannen på våningen ovan så vill du ha mikrofonen så tätt intill taket som möjligt (alt. en vägg om denna resonerar bättre, eller ett hörn i taket), och vill du överdriva ljudet så kan korgen på mikrofonen gott ha kontakt med sagt tak. Nu har inte HyperX ett diagram på känslighet utifrån pickup-mönster, men teoretiskt sett så bör det passa bäst med cardioid förutsatt att du riktar själva kapseln mot uppfattad källa av ljudet, och ser till att ev. ventilation eller liknande inte är allt för nära intill.
I slutändan så får du dock bara en ljudfil som visar på att något ljud framkallades vid en tidpunkt. Det finns ingen pålitlig referens att jämföra nivån mot, så oavsett vad blir det bara ett exempel på hur det kan låta, inte hur hur det faktiskt låter eller upplevs. Så skit i allt jag skrev ang. inspelning och sitt redo med papper, penna, och klocka!